紅 麴 廠商

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漢馨科技有限公司| 品牌原料紅麴就是生長在熟米糠上的紅麴菌發酵形成的產物，普遍存在於土壤、澱粉中。

料理中常見的紅糟，便是紅麴發酵後的食品添加物，能增加食品風味及色澤。

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第一項所稱之紅 麴菌（Monascus spp.） 應為可供食品原料使用之菌種， 並應備 ...